旬のさやいんげん

今が旬のさやいんげんを、鹿肉ミンチと混ぜてジャーキーを作ってみました！
さやいんげんにはβカロテン、カリウム、カルシウム、ビタミンＢ群、食物繊維が含まれており、
体内で合成ができない必須アミノ酸９種類が全て含まれているそうで、
人間にもワンちゃんにも良い食材。。。
ですが、βカロテンは長時間の熱処理はNG💦
カリウムとビタミンは熱に弱いんですって！！
乾燥させるジャーキーでは、カルシウムと食物繊維しか残らない！？
でも、鹿肉の栄養素と合わせて良しとなりますね～

投稿者プロフィール

受付嬢

鹿肉を食べることで痩せやしないか！？と、淡い期待を抱く当社団の受付嬢
自らも罠猟の免許を持ち、代表理事の毎朝の見回りにも同行
ワンちゃん大好き

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