牡鹿…Ｂｉｇサイズ
受付嬢今朝の見回りでは、牡鹿を１頭捕獲出来ました。
めちゃくちゃ大きい…80㎏超えのBigサイズ！！
運ぶのも解体するのも大変でした💦
更に、鹿は脂が少ない…と言われているのに
捕獲した牡鹿は脂肪が付きまくってブヨブヨでした。
鹿の脂は全てキレイに取り除かねば美味しくないそうです。
なので、解体の後は成型処理を頑張ります。
受付嬢
受付嬢今朝の見回りでは、牡鹿を１頭捕獲出来ました。
めちゃくちゃ大きい…80㎏超えのBigサイズ！！
運ぶのも解体するのも大変でした💦
更に、鹿は脂が少ない…と言われているのに
捕獲した牡鹿は脂肪が付きまくってブヨブヨでした。
鹿の脂は全てキレイに取り除かねば美味しくないそうです。
なので、解体の後は成型処理を頑張ります。
